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快节奏生活一样享受慢炖美食——生活元素智能电炖盅H1使用评测
来源:玩物说 日期: 2017-01-10 23:15

【前言】

作为一名“优秀(能吃)”的家庭厨师,煎炒烹炸是样样“精通(稀松)”,一直在苦心琢磨拿手菜肴,在成为厨神的路上摸爬滚打!我信奉的一条准则就是好炊具有助于提升厨艺、制作美食,因此拥有一套好的炊具就是成功的一半。

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这款“生活元素智能电炖盅”,这不正是我苦苦寻觅的好炊具吗!它拥有精致的外观、强大的功能、简洁的操作,集煲汤、熬粥功能于一身,让我摇身变“厨神”,轻松做美食,享受高品质生活。


【开箱】

甫一到货,马上拆箱把玩,如此“神器”让人心痒难耐,恨不得能立刻一睹庐山真面目。生活元素智能电炖盅的外包装为近似正立方体的普通纸箱,原汁原味,没有华而不实的装饰与美化。

快节奏生活一样享受慢炖美食——生活元素智能电炖盅H1使用评测

包装正面是电炖盅的轮廓图,寥寥几笔,将其外观刻画得惟妙惟肖;中英文双语名称分列上下,通吃国内外市场;最上方是生活元素的英文译名。

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包装箱从上方开启,使用厂家专用胶带封口,箱上还印有生活元素的LOGO和名称,最引人注目的当数白色的蘑菇贴纸了,标明了产品出处。

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打开包装,里面是一个盖板,设计成八爪状,可有效抵御来自四壁的压力,保证包装箱不变形,保护电炖盅的完好!盖板一角人性化地设计了一个取出孔,掀开上盖,就能看到安坐其中的电炖盅了。它外部包裹着一个塑料袋,可有效防潮隔湿,为内部电子器件提供安全保证。袋上使用中英双语印有警示语,提醒使用时应注意安全。细节之处体现厂家的用心与细致。

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取出电炖盅,不得不赞叹其外观的精巧!说是厨具,实际更像艺术品,外形优雅、设计精良,电子按键、液晶面板,蓝白机身、透明上盖,整体造型圆滑可爱。

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电炖盅正是一块一体式电子控制面板,由三个电子按键、一个液晶显示屏和五个红色指示灯组成。

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三个按键分别是:预约、时间、功能(取消)键。预约键可以实现最长9.5小时的预约,满足早做晚吃或晚做早吃的需要;时间键主要是调节制作时间和预约时间,连续按动,实现时间的滚动设置;功能(取消)键负责煲汤、熬粥功能的选择,这里有四个选项,分别是营养汤、甜品汤、BB粥和保温,连续按动,可在四项功能间来回切换。五个红色指示灯分别对应预约和四种功能,如何进行预约的话,不仅功能灯点亮,而且预约灯也会点亮。显示屏的作用,主要是显示时间,初始状态为“OF”,选择相应功能后,显示默认的制作时间(营养汤默认为3.5个小时、甜品汤默认为4个小时、BB粥默认为3个小时、保温默认为2个小时),并以倒计时方式逐渐减少。

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电炖盅采用一体式电缆方式,从机体尾部引出一根长约70CM的电源线,其头部为两脚的电源插头,线缆较粗、做工精良,能保护安全使用。

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电炖盅上盖为透明塑料盖,设计了独创的防烫提手和蒸汽排气孔,在锁住温度的同时,也能保证使用安全。透过上盖,还可清晰地观察电炖盅工作状态。

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电炖盅底部为电热盘的散热孔,三边布局,横条造型,保证热量快速消散。同时,电炖盅底部还配设了四个硅胶脚垫,不仅起到防滑的作用,而且加大了离地空隙,有助于更好地散热。

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电炖盅受到由里至外的全方位保护,每两件物体之间一定置有隔离物,或是泡沫海绵,或是硬纸板,有效避免因碰撞、摩擦而导致刮伤或破损。去除隔离物的同时,也让我近一步了解和熟悉了电炖盅构造与组成。

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电炖盅实际就是由塑料壳体和白瓷炖盅两部分构成,外壳盛水,负责加热;炖盅内装食材,锁住营养和水分。使用量杯测量,外壳部分最大容积为0.7升,但实际装水仅至水位刻度线,也就250ML-300ML左右;白瓷炖盅实际容积仅为400ML。

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电炖盅为双层塑料外壳构造,隔热、锁热同时实现;底部正中间是圆形PTC发热片,它具有恒温发热、无明火、热转换率高等优势,实现慢火细炖的最佳状态;四壁有四个突起,乃是白瓷炖盅的支架,使白瓷炖盅不直接接触PTC发热片,而是隔水炖煮,润而不燥。

恒定的水温和水蒸汽,密封加热炖盅内食材,保证食材营养不被破坏,保持食材原汁原味,释放营养,萃取精华。

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白瓷炖盅壁厚盖沉,形成有效密封,锁鲜留香;同时,还富含天然矿物质,能释放对人体有益的微量元素,有益健康;瓷盅质地光滑、易清洁,无残留、不串味。

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这就是包装内全部成员了。亮相完毕,合影留念!接下来,就是检验其能力的时候了。


【功能】

生活元素智能电炖盅,操作简单,仅需三步:向机体内注水、盅内放入食材、选择所需功能并设定烹调时间,实现傻瓜式操作。操作如此简单,美食唾手可得。现在我就与大家分享一下我所烹调的美食吧!

一、准备。

电炖盅机体为塑料、炖盅为白瓷,使用前需要做一番彻底清洁,毕竟饮食安全马虎不得。

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首先,将白瓷炖盅放入冷水中浸泡了两天,去除粉尘、杂质;洗刷干净后置于沸水锅中煮十分钟,去除异味并杀菌。

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其次,用热水分别烫、煮机体和上盖,去除塑料异味。

最后,擦干水分,自然晾干,即可使用了。

二、营养汤

接下来,开始做我们的第一道菜:莲藕排骨汤。这是一道传统菜,制作简单,味道鲜美,不知道用生活元素智能电炖盅来制作会有什么不一样的口味!

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食材:姜、猪肋排、莲藕

步骤:

1、机体内加纯净水250ML至刻度线,放入炖盅;

2、炖盅内用三片姜垫底,猪肋排置于其上,最后铺满莲藕块,加入250ML矿泉水即可;

3、盖好两层盖子,功能键选择营养汤,炖煮时间默认3.5小时,之后就全交给电炖盅控制就行了。

4、时间到,打开盖子,满屋飘香,加少许盐调味,一碗浓郁的莲藕排骨汤就大功告成了。

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电炖盅加热过程中,外层塑料盖充分锁住热量,顶盖密布细小的水珠;白瓷炖盅则锁住食材养分,不外泄;双重锁定,保证汤鲜味美。

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粉嫩的莲藕、通红的肋排、清澈的汤汁、四溢的油花,标志着试验成功,色香味俱全的营养汤令人大快朵颐,瞬间被一扫而光。

三、甜品汤

下面,我们尝试煮一款甜品汤:银耳冰糖雪梨。这是一道清肺甜品,对于缓解雾霾影响,润肺止咳具有显著功效。这次用生活元素智能电炖盅来制作会不会比砂锅更方便呢?

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食材:银耳、冰糖、雪梨

步骤:

1、将银耳提前15分钟泡发,雪梨去皮切块;

2、机体内加纯净水200ML至刻度线,放入炖盅;

2、炖盅内依次加入银耳、雪梨和冰糖,最后加入250ML矿泉水即可;

3、盖好两层盖子,功能键选择甜品汤,炖煮时间默认4小时,之后就全交给电炖盅控制就行了。

4、时间到,打开盖子,汤稠味甜,一碗滋阴润肺的银耳冰糖雪梨汤也新鲜出炉了。

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四个小时时间,银耳充分释放了胶原蛋白,令汤汁粘稠;雪梨在冰糖的熬煮下,变得软嫩香甜。全程无需监管,而且水量没有一丝减少,仍为250ML,这比砂锅越熬越少可要强多了。

四、BB粥

腊八节当天,我们电炖盅熬了一锅八宝粥。这可是一款应时应景的粥,使用了提前买的八宝米,并事先浸泡了一夜。对于用生活元素智能电炖盅来制作八宝粥,我还是心存疑虑的,担心会煮不烂。

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食材:八宝米(包括枣、豆、米等),提前浸泡了12小时。

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步骤:

1、机体内加纯净水200ML至刻度线,放入炖盅;

2、将八宝米洗净放入炖盅内,加入250ML矿泉水即可;

3、盖好两层盖子,功能键选择BB粥,炖煮时间默认3小时,之后就全交给电炖盅控制就行了。

4、时间到,打开盖子,食材均已煮熟,一碗富含营养的八宝粥就做好了。

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平时煮八宝粥,基本上都使用高压锅,但经常煮得软烂而不成样子,一坨坨的品相极差;这次的八宝粥则颗粒分明,汤清粥亮,各种米和豆类也鲜香软糯,口感极差。

五、预约+保温

周末在家时,煮上述三种汤、粥,基本不用考虑时间问题,煮熟就可以吃,但是平时上班就不得不考虑时间问题了。因此,生活元素智能电炖盅特意设置了预约功能,保证按时开饭、想吃就吃;而且具有自动保温功能,即使时间计算有误,仍能持续供热,最大程度保证可食性。

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我们就用一款海参小米粥,来验证一下电炖盅的预约和保温功能吧。

食材:小米、泡发好的海参。

步骤:

1、机体内加纯净水250ML至刻度线,放入炖盅;

2、将小米洗净放入炖盅内,然后将海参放入,加入200ML矿泉水,盖好盖子;

3、先按预约键,屏幕显示预约时间;然后按时间键,设置计算好的预约时间;最后按功能键,选择BB粥,炖煮时间默认3小时。指示灯闪烁数次后,自动切换至预约时间倒计时,预约时间结束,开始烹饪,之后转入保温。全程均由电炖盅自动控制。

4、早晨打开盖子,海参小米粥已经煮熟,香气四溢,一碗营养丰富、易吸收的滋补粥就做好了。

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从此,生活元素智能电炖盅开启了我的高品质生活,不断更换食材、菜谱花样翻新、独创各种美食,每天清晨或下班回家,一碗热气腾腾的汤或粥已经熬好,等待品尝。美食佳肴驱除一天的疲惫,将我时刻保持愉悦心情。在生活元素智能电炖盅的协助下,我制作出如下佳肴美馔。

营养汤之花生猪蹄汤

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猪蹄中含有较多的蛋白质和花生含有丰富不饱和脂肪酸,二者搭配可以补充体力和增强记忆力,是上班族补充营养的绝妙搭配。成品汤清透亮,皮软肉烂、花生绵软,入口唇齿留香,原汁原味!

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营养汤之鲜虾鱼丸汤

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此汤贵在一个鲜字,海虾、鱼丸、羊肉片、蟹味菇的搭配组合,混合成一道鲜得吞舌头的营养汤。成品汤色红亮,汤中充分融入了各种食材的精华,全程未添加任何调味品,全部为食材自身的原始味道。

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营养汤之鸡翅蘑菇汤

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本应做东北特色菜——小鸡炖蘑菇的,但是手头没有东北榛蘑和土鸡,无法做出地道的东北味,所以退而求其次,采用鸡翅中和蟹味菇拼搭了一款鸡翅蘑菇汤,献给所有的菇友们。汤中未添加任何调料,仅靠慢火细炖,将食材中特有香味熬煮出来,成品仍能保持原有食材的形状,营养已经全部转移至汤中,一口汤胜过十口肉。

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甜品汤之冰糖莲子银耳汤

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此款甜汤滋补养颜、清肺下火,富含大量胶原蛋白,营养丰富。只有通过细火慢炖才能熬煮出精华,最终成品需熬得软烂粘稠方为上品。成品呈透明状,在枸杞子的点缀下,银耳娇嫩可人,白色莲子星罗棋布,相映成趣,真是一碗诱人的甜品。

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甜品汤之冰糖桔子水

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今日闲来无事,不禁对新买的沙糖桔动起了脑筋,一心想将它变成儿时念念不忘的桔子罐头。说干就干,有了电炖盅,就没有办不成的事。刚出锅的桔子水,微苦,晾凉后,味道竟与桔子罐头毫无二致。

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BB粥之皮蛋火腿粥

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此粥为早餐最受欢迎的美食,味道好、有营养,刺激食欲,满满一碗提供半天能量供应。遗憾的是,此粥品相不好,颜色略黑,铅摄入量过高,对身体有害,因此基本控制在一周一次,主要是解馋。

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BB粥之山药红薯粥

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此粥为甜粥,绵软山药、黄瓤红薯与大米搭配,健脾益胃,有利于消化吸引,而且富含膳食纤维,促进新陈代谢。成品白中带黄,山药已经全部融入粥中,不仅颜色好看、香气扑鼻,而且口感也超级棒,一碗粥竟然不够一个人喝的。

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有了生活元素智能电炖盅,美食折面而来,每天都有新菜品、每天都有小期待,平凡的生活就这样多姿多采用起来。快节奏的生活仍如以往一样,但随着生活元素智能电炖盅的加入,有了些许改变,但影响却是实质而深远的,生活质量提高了、生活情趣增加了、生活追求丰富了,人生就是如何变幻莫测,无法改变生存环境,不妨多让自己改变一下。人生苦短,何不及时行乐?

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【总结】

像在开篇时提到的,生活元素智能电炖盅作为一款好炊具,让我成为冢中厨神,厨艺大涨、美食频出,但是由于本人要求较高,使用过程发现了它的一些小瑕疵,希望厂家能予以重视、加以修改。

优点:

1、外形。整体造型小巧、雅致,颜色素净、配色合理,双层结构、隔水炖煮,锁住营养不流失。

2、功能。既能熬粥,也能炖汤;可预约定时,也可以延时保温;全程无需人工干预,自动化程度高。

3、操作。操作简便,三步实现全部工序。将费时费人的流程全部交由机器处理,乐享智能生活。

4、对比。优于传统炊具:砂锅、高压锅、汤锅,营养、美味都源自食材自身,无须额外调料,真正的原汁原味。

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缺点:

1、线缆过短,置于厨房案板上,竟然够不到电源插座,不得不加配了一个插线板,失败;一体式结构,虽然整体美观,但实用性较差,不利于更换线缆。建议更换成电饭煲那种三项电源线。

2、容量过小,说明书写有0.7升容量,实际测量,数据为外壳腔体的容积,而非炖盅的真实容积(0.4升),会误导消费者。建议:更改标注错误,列出真实数据。

3、智能化程度仍需提高。预约时间+烹调时间+保温时间,需要计算多个时间,才能进行预约制作,如能一键预约,岂不更加智能化,希望厂家能改进。

4、建议植入智能芯片,能够接入物联网,届时通过手机实现无线操控,憧憬中。。。。。。

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